【调查】餐馆划卡 微信支付成趋势 中餐馆落伍被淘汰？

现在时代趋于电子化，大部分商家，都可以接收信用卡、银行卡及手机付款，不再用哆哆嗦嗦摸现金。汉加去大统华买菜，最喜欢用它家的Apple Pay：将手机靠近收银机，就可以自动划卡，整个过程无菌操作。

说老实话，现在小编的包包里每天放点现金，全是为了去中餐馆吃饭买单预备的。有一次，在某中餐馆看到，跑进一个顾客，一问没法用信用卡，就扭头走了出去；连汉加风平台前几次做线下黄樱桃团购，都可以接受微信付款。

针对中餐馆坚持不用卡或微信支付的现象，小编做了一次调查：

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无现金渐成趋势

有越来越多的消费者的荷包里可能连一张纸币、一块硬币都没有，现今消费模式只要有信用卡、银行卡已可通行，消费者使用手机电子账户付费即可，现金在消费潮流上似逐渐被淘汰。

餐馆经理Tory Ferguson指出，以往可收顾客现金时，每天开业前，第一件事首是要确保收银机内有足够”碎银“可用来找零，而每天又要在午间及晚间派职员将收取到的现金，拿到附近银行存款。这样很容易招致贼匪打劫，遣派员工数现金，存款处理又费时失事。

的确，小编过往的经验，找餐馆老板谈事，只有二个时段。其中一个时段是晚上关店之前：老板总要到店，点算营业款；或者找自己的亲戚每天坐在店堂盯着。

Tory 表示，现在她的店只收付款卡及手机付费系统，而不收取顾客现金结账，减少员工们收错钱的压力；她深信会有越来越多的店铺考虑仅收付款卡等电子付款系统，收取现金模式将会被逐步淘汰。

Tory Ferguson坦言，在过渡期时也有些顾客坚持以现金结账，但餐馆员工向这类顾客解释只收信用卡及银行卡，势必成为这家餐馆将来唯一结账模式，而大部分顾客都能够接受；她又称在餐馆门口显眼的地方处，标示着”不收现金“字样，让顾客在点餐前，就知道此新收费模式。

有金融从业人员指出，商户”不收现金“政策，不单是大势所趋，对商户来说此收费模式既方便，又能省回现金转账及存取的银行行政费用，这令更多商户考虑将现金收费转型为付款卡收费。

他预测在2030年，或有90%店铺会成为”不收现金“商户，消费者要有此心理准备。还有一种更cool的收款方式：用比特币（Bitcoin）结账

2

微信支付也开始流行

前天，汉加风平台还做了一个帖子：【爸妈省力了】加拿大在中国新增7签证中心（可点击绿字，看具体内容）。文中指

2018年是“加拿大-中国旅游年”，中国游客在2018年到访加拿大的人数将创下历史纪录。

在未来5年内，有多达7亿中国人将出国旅游，而旅游和教育是加中两国贸易关系的优先要务之一。加拿大希望能分一杯羹，已在付款系统方面做好了迎接中国游客的准备，包括接受微信支付和阿里支付。

从中国来加拿大旅游人士，部分习惯以微信支付账单，如果店铺规定只能接受支付现金，似乎限制了游客光顾数目。

小编调查了温哥华的部分餐馆，和东主聊天，看看大家对于微信支付的想法。毕竟全球现在已经有了近9亿的微信用户，小编自己也早习惯了用微信给国内的亲友发红包、过年过节包压岁钱。

有餐馆老板坦言，担心使用微信支付时，银行系统的可靠性。其实，现在在温哥华早有多家第三方公司，可以将客户用微信支付的钱款直接打入企业的加币银行账号。比如这家：

听说，还自带程序开发功能，不需要安装什么设备。

有些中餐馆强调，华人消费者习惯以支付现金结账为主；

部分中餐馆担心：如果要使用电子收费，食肆必须先发展好此系统，例如向银行或相关金融机构”租机“及连线、开发软件等，这些都会增加商家成本。有一类餐厅价格的确定的比较低，刷卡的话担心收到伪卡啦，最终令小餐馆得不偿失；

还有，你懂得，税~~~

从新闻中读到，早前也有微信与安省华商餐馆会联系，希望与华人餐馆合作，推出使用微信支付系统。而餐饮协会指在多伦多，微信要与本地华人餐馆互惠，需要给本地商户解释清楚，可提供何种优惠，以吸引参与使用的条件。

现在大温各家麦当劳牡丹楼都安装了自动点餐机器。小编去吃个冰淇淋ice cream cone，买个Sundae,明明看到有服务生闲呆着，也宁愿跑到机器旁自点。小编这一代人是和电脑一起长大的一代。从90年代开始，就习惯上网冲浪、圣诞节宁愿上网叫快递买手信，而不去商场人挤人。

加拿大的人工多贵呵。部分中餐馆老板宁愿多请人手，也不愿意开发由顾客扫码点菜，自动将定单送往后厨系统。可由现金转为只收付款卡，以节省人手，这是趋势呵。是潮流~~~

除非像有些高档食肆，能推出导吃系统，服务生会告诉小编每道菜中的学问。比如吃刺身拼盘，哪些鱼肉口味淡，要先吃；每块鱼是鱼的哪个部位-----除此之外，小编觉得，自己在手机上按按，就能搞定吃餐饭，也挺好。

3

顾客的顾虑

不时与亲友光顾食肆聚餐的食客张先生说，知道用信用卡结账将是大势所趋，但对消费者而言，若能按照当时需要，既可选择使用现金或以付款卡埋单是最理想；他形容有时与友人在餐馆聚餐，大家都会以现金各自付费，在此情况下若容许顾客以现金付款会较方便。

而顾客姚太太则称，在外用餐后较倾向使用现金结账。她担心餐馆希望食客用信用卡及银行卡等付款，容易让消费者大失预算，到信用卡月结付账单时才惊觉超出预算，这对消费者并非好事。

而今天早上，小编读到一条新闻，指中国大学教授直言，不用现金支付，是歧视老年人。因为有些老年人没有智能手机、不懂微信支付。

归纳来说，这还是看每家餐馆的市场定位。现在有少于10%食客仍坚持以现金结账，但付卡、微信支付都是趋势。

餐馆商户应给予顾客各种方便，不应限制顾客付款方法：如果顾客能按照当时需要，可自行选择使用现金抑或以信用卡付款自然是最好的。

民主与自由，二便、二相宜，要有多选择。

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